Poivre noir

Le Poivre Noir (Piper nigrum) ou Poivre de Cayenne est cultivé en zone tropicale, on le retrouve à l'état naturel sous forme de petites baies. Si on l'utilise surtout en tant qu'épice dans la cuisine, le poivre est aussi un stimulant digestif, et contient de la pipérine (qui stimule la production d'endorphines).