Epicea

L’Épicéa (Picea abies), aussi appelé l'Épicéa commun, est un arbre résineux de la famille des Pinacées. Ce sont ses cônes qui permettent de le différencier du sapin, car ces derniers se ressemblent énormément. On le retrouve parfois dans la recette de l'élixir du suédois.

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L'Épicéa (Picea abies) est un arbre originaire d'Europe dont les propriétés et les bienfaits sont souvent utilisés sous forme d'huile essentielle d'épicea ou d'élixir floral d'épicea. Les jeunes pousses fraîches d'épicéa commun peuvent être consommées, notamment pour relever le goût des salades et des soupes. Elles sont très riches en vitamine C.